神马品牌网临朐县实验幼儿园网站:请问一家中高档的饭店如何经营的？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/02 18:57:51
1、人员配置？（如，需要多少服务员？大厨？还有什么样的必要人员配置？会计？采购？）
2、前期投入需要多少钱？
3、如何选址？
4、多大面积比较合适？
如果您知道更多相关问题请告诉我。
非常感谢！
2、前期投入需要多少钱？
3、如何选址？
4、多大面积比较合适？
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我门城市里有很多做的比较成功的中高档的酒店，我原先就是4星级酒店上班的。首先告诉你酒店的开销是比较大，像我原来上班的酒店，每天的电费就要10000多还有别的各项的开销忽略不计，如果开一个中高挡的酒店起码得有400平方米以上的空间，最好有2曾楼，楼上可以开设包间，前台接待要不了多少人，大概3-4个，以服务员为最多最好按2-3桌一个服务员为准〈我原来上班的酒店有30多层楼，整个餐饮部有大概20多个厨子，一个厨师长，还要有洗碗工，清洁工，在就是打副手的，就是帮忙切菜的，拼盘的，可以设一个财务部，专门结算各项收入和开支〈一般还要有一个吧台用于客人结帐，和出售各项酒水，烟〉最好选在娱乐区，闹市区，比如迪厅，舞厅，较多，交通发达，人流量大的地方，那样会有客源的优势，但是费用也比较高。像一般购买所需要的用具或者装修的豪华一点大概一起搞好要50万吧！仅供您参考！！