动物水果拼盘做法:鲍鱼要怎么保存

来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/10 11:09:29
我是做酒店的仓管的,想了解一下关于一些名贵干货都要怎么保管呢,用什么方法比较好呢?

当湿发、煲制后的鲍鱼无法一次售完，则可先分别一个个以塑料袋装好，再用铝箔纸完全密封，存于冷冻库中使用时解冻即可，也可用净油将鲍鱼浸上冷冻，这样冻时水份不会流失。

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