国家卫计委官网新文件:为什么醋泡蛋蛋会变软??????????????

来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/29 19:31:01

因蛋外壳是碳酸钙，属于盐类，醋是酸性物质，于是二者发生化学反应。

蛋壳主要成分是碳酸钙,碳酸钙和酸醋反应会生成二氧化碳

蛋壳中的Ca(OH)2和醋酸发生反应了

醋酸腐蚀

醋酸和钙发生化学反应,所以就变软了啊

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