神马品牌网东方园林腾冲分公司:请问煮饺子时敞开盖是煮馅还是煮皮呢
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/30 15:54:06
煮饺子时，如果想多煮煮馅，请问是敞开盖煮还是盖着盖煮
常言说得好:敞盖煮皮,盖盖煮馅.(煮饺子)
只要皮鼓起来，一般馅就熟了，你可以盖上盖煮，不过那样容易破
煮的时候在水里加点盐 开锅后再点几次水 这样煮出来的饺子不仅味道好 同时时间长了不粘连 并且皮筋道,这可是秘方 不信你试试
当然是敞开盖煮馅了,因为面好熟而馅不好熟,如果长时间盖盖就会把皮煮烂的.
同意1楼观点~
在和包饺子的面事放一个鸡蛋,那样煮出来的饺子不仅味道好而且煮的时间长一会你也不用但心,饺子皮不会粘连,并且皮筋道,这可是我烹饪的经验,你可以试一试.