神马品牌网免费信息推广平台:酒如何酿成的？？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/02 03:03:30
我是学食品的 我们上前几天微生物实验课学了做甜酒 是用糯米 煮熟 加入发酵剂（酒曲- 霉菌） 发酵出来的 最后出来的是甜酒 有点蜂蜜的味道
粮食掺水混合以后，在加入酒曲子发酵
然后用机器把发酵后的水压出来，再加入调口味的配酒，在储藏一段时间，就可以了。
请采纳
不一定是粮食,含糖份高的食品,加入酵母,经过发酵后,产生了酒精和其他各种香味物质,就形成了不同风味的酒,象葡萄酒就是一种.我们常喝的白酒是用大米做的,也叫米酒.象西北还有高粱酒.用粮食做,是由于粮食内的淀粉可以转化为糖份,部分糖转化为酒.糖份转化不完全,就得到了甜酒.
粮食发酵产生酒精，就成酒了
粮食发酵