神马品牌网中央如何决定省委书记:煲汤的不宜事项有哪些?
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/28 09:53:00
煲汤先要用大火,等第一次冒很多烟后就要调用小火.
不宜经常开盖子.
不要用铝或铁锅,要用砂锅.
作料要一开始就放.这样才能把味道融入其中.
1。如果是煲骨头汤、瘦肉汤，先冷水下锅，出一点血水，水开后拿起来再煲汤
2。冷水煲汤，一次放够水，不能中途加水
3。煲汤，并不是煲得越久越好的，骨头、猪肉煲2个小时就够子。
4。广东人用的“清补良”汤料，要先用水泡一泡
不易开始就放盐，最好煲好之后再放。 这样营养价值高
不宜中间加水,要一次加足
不宜用高压锅,要尽量用砂锅
不宜滚水下料．