神马品牌网广东省公路质量监督站:大闸蟹的快捷做法
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/03 03:10:02
朋友送了只半斤重的大闸蟹，无法下锅。希望能够自己在家中方便的完成。口味要求清淡，能保持蟹的原味。
蟹最好用清蒸,切一片姜绑在盖上,肚皮朝上.
切记,蟹蒸不能超过10分钟,否则肉就散了,味道就不好了.
一般小一点的6分钟足够.
切姜末,加米醋(一定要甜米醋)香菜末大量,蘸着吃.
俺们常熟应该是最正宗的蟹家乡吧,吃法也不会有错吧
用蒸笼。水烧开，将蟹放进去。15分钟即可关火出锅，吃！！！！！
蒸的最好吃,也最保持原味,要不用葱姜炒也不错,就是浪费了半斤重的了.
还有,蟹要水开后20分钟才熟哦!
清蒸
拿去清蒸就是最简单的方法.
直接仍开水里煮20分钟,搞定