神马品牌网承德棒槌山蛤蟆石:鱼汤怎么做营养价值高？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/29 09:45:32
需要加什么特殊的秘密佐料吗？
可以做成香菇豆腐鲫鱼汤：
主料：鲫鱼 (两条)，豆腐 (200g)，香菇（50g）
调料：生姜 (三片)，葱 (四根)，盐 (10g)，料酒 (20g)
做法：
1.鲫鱼洗净。
2.平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入。
3.煎至两面呈金黄色，依次加入大葱片、姜片。
4.加入热水。
5.加入料酒。
6.大火烧开后继续煮7、8分钟，加香菇转中小火煮20分钟左右。
7.最后加入豆腐煮熟。
8.出锅前调入盐，撒上葱花即可（鱼汤本身就很鲜，所以不建议再加鸡精或味精）。
将一些猪肉切成肉泥,塞入鱼肚子,再直接打一个鸡蛋进鱼肚子,热油锅,小炒一下鱼,加水和调料,以及一些配的蔬菜,煮出来的鱼汤又鲜又有营养,其中的那个猪肉更是味道鲜美无比.此菜性阴,不会上火.
其实鱼肉比鱼汤的营养价值高多了.不过是我们误解了汤了的作用.包括我们平时做的排骨,鸡等.大家都认为营养在汤里.而科学认为.肉比汤更营养.
放点牛奶在里面，又营养又鲜美，而且汤奶白奶白的，看的都有食欲！呵呵
在开水中放入鱼，不要生水放，加点豆腐
先讲鱼放进锅里炒一下，再加水，加你要放的调料
保证汤水白白的。。。好喝哦