神马品牌网永生101金笔怎么样:苦瓜抄蛋怎样做才好吃？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/28 22:27:29
做法：
1、将苦瓜洗净，从瓜缔（瓜和粳相连的地方）向下掊成两半，挖去瓜瓤，切成约五毫米厚片
2、放入开水中烫一下（最多两分钟），待色变成翠绿色就捞起来，（最好摊开，以免下面或中间的变成黄色）
3、鸡蛋加一点醋和水（一点点）打均
4、坐锅放油（稍多一点油），开始冒烟时倒入蛋液，（边上的蛋会很快就好，所以这时要将锅边上的蛋向中间移动，而中间的蛋液会流到外层），待蛋液全成蛋花时，起锅
5、放一点点油，油温七层热时放入苦瓜，煸炒三分钟，再将炒好的鸡蛋倒入，放盐，一点点糖（不要多），拌均起锅
呵呵，不好吃你骂我
原料：苦瓜2根，鸡蛋2个
配料：盐，糖（可加可不加）
做法：
苦瓜洗净挖去瓜瓤切成丁，放入开水中氽烫一下，沥干水份，鸡蛋加盐打成蛋液
净锅不加油放入苦瓜煸炒一下可以更香，煸干水份后装盘备用
加油待八分热，将蛋液倒入，乘没成型前放苦瓜，快速翻炒令鸡蛋包裹苦瓜丁
期间可视口味再酌情加盐，也可加入一些糖减低苦瓜的苦味，炒匀后即可装盘
把苦瓜掏空,再把做好的鸡蛋放进去,一起煮,客家做法
苦瓜切好后放入盐水中浸泡10分钟，即可去除苦味，既简单又实用。
苦瓜还是加肉比较好吃