神马品牌网侵华日军回忆与八路:谁能教我怎么做锅贴番茄？最好贴张图
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/06 08:18:09
原料：
西红柿、肉茸、色拉油、淀粉、葱花、姜米、豆瓣酱、鲜汤、酱油、精盐、白糖、味精、湿淀粉。
制作：
1、将西红柿洗净，用沸水烫后，去外皮切成厚片，将肉茸调味后镶嵌在番茄中。
2、炒锅上火烧热，舀入色拉油，待油温六成热时，将番茄拍粉后，投入油锅炸熟装入盘中。
3、炒锅复上火，留少许油，投入葱花、姜米、豆瓣酱炸香，入鲜汤，加酱油、精盐、白糖、味精，用湿淀粉勾芡，将卤汁浇在西红柿上即成。
特点：
酥香软嫩，卤汁味浓。
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