中国新歌声台湾大学:哪些食物不宜存放在冰箱中？

1、食品
火腿 火腿在冰箱内贮存，其中的水份极易结冰，促使火腿内脂肪起反应， 火腿的质量便明显下降。v%j~
西红柿 西红柿会局部或全部果实呈水浸状软烂或蒂部开裂，其表面有褐色 斑块，易腐烂。Z*
黄瓜 在0℃的冰箱内放上三天，表皮会呈水浸状，从而失去黄瓜特有的风 味。B9
香蕉 若在12℃以下的环境中贮存，会发黑、腐烂。f>g1^]
鲜荔 枝在0℃以下的温度中放一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。

米饭 米饭存放后由于淀粉老化变得干硬、粗糙，食之无味，不易被人体消 化吸收。
2、中药
有的人习惯于把一些暂时未用的中药材存放在冰箱里，认为这样可以长时间保存。其实，这种做法是不适宜的。因为把药材放进冰箱里时间一长，不但各种细菌容易侵入药材，而且容易受潮，破坏药材的药性。

对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如需长期保存，可用干净的铁锅，放入适量的糯米或粘米，慢火炒至焦黄。先把药材放入一只清洁的密封度高的玻璃樽内，再放入变凉后的炒米，将樽盖旋紧，然后把它放置在阴凉通风处，这样就可以延长药材的贮藏时间了。

1、食品
火腿 火腿在冰箱内贮存，其中的水份极易结冰，促使火腿内脂肪起反应， 火腿的质量便明显下降。v%j~
西红柿 西红柿会局部或全部果实呈水浸状软烂或蒂部开裂，其表面有褐色 斑块，易腐烂。Z*
黄瓜 在0℃的冰箱内放上三天，表皮会呈水浸状，从而失去黄瓜特有的风 味。B9
香蕉 若在12℃以下的环境中贮存，会发黑、腐烂。f>g1^]
鲜荔 枝在0℃以下的温度中放一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。

米饭 米饭存放后由于淀粉老化变得干硬、粗糙，食之无味，不易被人体消 化吸收。
2、中药
有的人习惯于把一些暂时未用的中药材存放在冰箱里，认为这样可以长时间保存。其实，这种做法是不适宜的。因为把药材放进冰箱里时间一长，不但各种细菌容易侵入药材，而且容易受潮，破坏药材的药性。

对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如需长期保存，可用干净的铁锅，放入适量的糯米或粘米，慢火炒至焦黄。先把药材放入一只清洁的密封度高的玻璃樽内，再放入变凉后的炒米，将樽盖旋紧，然后把它放置在阴凉通风处，这样就可以延长药材的贮藏时间了。

什么食物长期放冰箱里都不好

西红柿火腿米饭黄瓜香蕉