神马品牌网江苏汽车零部件供应商:有没有哪位朋友知道新疆的特产酱牛肉的做法
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/28 08:36:20
做出来的牛肉外面是黑色，肉很嫩入口细腻．小妹这厢有礼了．
这是我家的做法，给你参考一下：
原料：牛前腱子1000克，黄酱250克，酱油少许，肉扣少半个，花椒20克，大料25克，桂皮3小块，小茴香10克，丁香2粒，姜100克，葱一棵，盐150克（根据自己的口味放），油100克。
做法：牛前腱子洗净，锅烧热放油，把黄酱炒熟，放入清水，倒入放牛前踺子锅里，我都是用高压锅，放气10分钟，我关火等没气了，打开盖放盐，在开锅12分钟就关火，等凉了把肉取出，切片，酱牛肉颜色酱红，味很好。酱油是调色的不要多放。
类似牛肉干的那种？
花椒水+辣椒 风干就可以吧，
错了别怪我，我不是新疆人。
上面的没明白？
那些材料都跟牛肉放一起了吗？
酱油啊什么的，是什么时候放的？煮好了就可以吃了吗？
建议楼主可以多交几个新疆朋友，呵呵，要会做饭的
wo 我就是新疆的，我怎么没听说过这个啊？
楼主是从哪里得来？？