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1、食盐在人体中的总量大约多少？处于人体什么地方？
食盐是人们正常生理活动必需的无机盐。成人体内所含Na+的总量约为60g，其中80%存在于细胞外液，即在血浆和细胞间液中。Cl-也主要存在于细胞外液。
2、糖类是人体必需的有机化合物，是怎样合成的？哪些食品中存在糖类？
糖类是由C、H、O元素组成的一类有机化合物，通式为CmH2nOn,包括葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素等。
糖类是食品的重要成分，广泛存在于植物体内，是绿色植物经过光合作用的产物。动物体自身没有产生糖类的机能，植物光合作用产生的糖类是动物的重要营养来源。因此，糖类主要是由植物性食品供给。
3、烟草中含有哪些有害物质？香烟对人体造成伤害的三大杀手是什么？
烟草的化学成分极为复杂。烟草中的焦油、尼古丁、酚类、醇类、酸类、醛类等数十种物质有毒和有致癌作用。香烟在点燃后，所产生的烟雾，包含了烟草中所有的化学成分，同时比烟草本身又增加了一些有害物质，如一氧化碳和烟焦油等。卫生部门将这些化学成分归为三类：尼古丁、焦油类及一氧化碳。它们被称为香烟三大杀手，对人体健康最为为害。
4、能源可分为一次能源和二次能源，请分别举出例子（四种）
一次能源和二次能源 从能源的产生方式和是否能被再利用的角度，可将能源分为一次能源和二次能源、可再生能源和不可再生能源。一次能源中有可再生的水能和不可再生的化石能源，其中，煤、石油、天然气是当今世界一次能源的三大支柱；二次能源中包括电力、煤气、汽油、柴油、液化气、洁净煤和沼气等。
5、铜矿石、铁矿石、金矿石外观上有时很相似，如何进行区分？
黄铜矿、黄铁矿和自然金矿石非常容易误认，尤其是黄铁矿又被称为“愚人金”。鉴别它们的方法其实很简单。黄铜矿以更黄的颜色和较低的硬度而与黄铁矿相区别；以绿黑色的条痕、性脆及可溶于HNO3而与自然金相区别。用矿石在不带釉的白瓷板上划一下，自然金矿石划出的条痕（即留在白瓷板上的粉末）是金黄色的，共同铁矿的条痕是绿黑色的。另外，还可以用手掂一下，手感特别重的是自然金矿石，因为其密度比黄铁矿、黄铜矿的要大得多。
6、世界上最大的原油泄漏事件是什么时候在哪里发生的？对海洋生物有何影响？
世界上最大的原油泄漏事件发生在1991年海湾战争造成的石油倾泻。因油港油库破坏而流入海湾的原油多达100万吨。海面漂浮着一层厚厚的浮油，海水几乎掀不起浪来，只能像泥浆般涌动着。这一地区的海鸟，身上沾满了石油，无法飞行，只能在海滩和岩石上待以毙命。其他海洋生物也没能逃过这场灾难，鲸、海豚、海龟、虾蟹以及各种鱼类都被毒死或窒息而死，成为这场战争的最大受害者。
7、南极上空出现“臭氧空洞”，情况如何？有什么影响？
1985年，英国南极探险家首先提出南极上空出现了“臭氧空洞”，其面积接近于美国大陆的面积，这个“空洞”不是固定在一个区域内，而是每年都在移动，面积也在逐年扩大。经大量的观测研究表明，南极上空春天的臭氧浓度要比1975年约降低了50%,20世纪80年代以来，南极上空春季9-11月臭氧量已减少30%~40%。1995年南极上空的臭氧空洞以纪录的速度在扩大。
8、我国水资源现况怎样？人均水资源多少？
我国水资源总量严重短缺 我国虽有水量2.8万亿立方米，但人均水资源仅2300立方米，相当于世界人均的1/4，被列为世界上最贫水的13个国家之一。1998年我国人均水量为2251立方米，预测到2030年我国人口增至16 亿时，人均水资源量将降到1760立方米。专家预言，2010年后我国将进入严重缺水期，2030年我国缺水将达400亿立方米到期500亿立方米。供水量不足，给城市生产、生活造成极大影响。我国部分山区、草原、滨海和海岛还有6000万人口和4500万头牲畜饮水本分困难。每年的农业收成和工业产值都因缺水造成重大损失。
9、绿色化学指什么？哪个国家最先提出这个口号？
绿色化学是20世纪90年代出现的一个多学科交叉的研究领域。它可以诠释为环境友好化学，其核心内涵是反应过程和化工生产中，尽量减少或彻底消除使用和生产有害物质。
绿色化学的口号最早产生于化学工业非常发达的美国。1990年，美国通过了一个“防止污染行动”的法令。1991年后在，“绿色化学”由美国化学会（ACS）提出并成为美国环保署（EPA）的中心口号。经过十多年的研究和探索，绿色化学的研究者们总结出了绿色化学的12条原则，这些原则可作为实验化学家开发和评估一条合成路线、一个生产过程、一个化合物是不是绿色的指导方针和标准。
10、玻璃、钢化玻璃和玻璃钢是一样的吗？
生活中常见的普通玻璃是硅酸盐玻璃，它是一种强度不高的脆性材料，其主要成分为SiO2及金属氧化物，透明而相当耐蚀。
钢化玻璃是把普通玻璃加热至近于软化点经急速均匀冷却，或将其作表面化学处理而成。机械强度和热稳定性均较普通玻璃为高，破裂时碎块呈圆钝棱角，不致伤人，可用作各种交通工具的挡风玻璃和建筑物的门窗等。
玻璃钢是一种复合材料，它与钢毫无关系，也不是玻璃与钢的复合体，而是玻璃纤维与一种或数种热塑性树脂（如酚醛树脂、环氧树脂、聚醚树脂、聚酰亚胺树脂等）的复合材料。将熔融的普通玻璃拉成很细的玻璃纤维后，再与树脂复合，通过凝固树脂的黏结，就成了强度优异的新型先进复合材料。玻璃钢既像玻璃一样透明，又像钢一样坚韧，它具有高强度及耐腐蚀的特点，在军用和民用工业等领域均有广泛的应用。
11、大蒜有杀菌作用，为什么？吃了大蒜口有异味怎么办？
大蒜中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类及维生素A、B、C等，蒜苗里还含有钙、磷、铁等成分。大蒜具有极强的杀菌力，因为蒜头里含有大蒜油，大蒜油以硫化二丙烯为主要成分，还含有微量二硫化二丙烯、二硫化三丙烯。
大蒜素遇碱、受热都会分解，所以用大蒜消炎杀菌宜使用生大蒜，不能与碱性物质一起用。
吃过大蒜嘴里产生蒜臭，可将少许茶叶放在嘴里细嚼，或在口中含一块糖，蒜臭就可减少。
12、碘化合物与人体健康关系密切，人体缺乏碘会怎样？碘会过量吗？
碘是人体内的一种必需微量元素,是甲状腺激素的重要组成成分。正常人体内共含碘15 mg～20 mg,其中70%～80%浓集在甲状腺内。人体内的碘以化合物的形式存在,其主要生理作用通过形成甲状腺激素而发生。因此,甲状腺素所具有的生理作用和重要机能,均与碘有直接关系。
人体缺乏碘可导致一系列生化紊乱及生理功能异常,如引起地方性甲状腺肿,导致婴、幼儿生长发育停滞、智力低下等。
值得注意的是,人体摄入过多的碘也是有害的,是否需要在正常膳食之外特意“补碘”,要经过正规体检,听取医生的建议,切不可盲目“补碘”。
13、牛奶煮越久越好吗？为什么？
牛奶含有丰富的蛋白质。加热时，呈胶体状态的蛋白质微粒会发生很大的变化。当牛奶温度达到60--62度时，就开始出现轻微的脱水现象，蛋白质微粒由溶胶状态变为凝胶状态，并出现沉淀。
牛奶中还含有不稳定的磷酸盐。加热时，酸性磷酸钙变为中性磷酸钙，也会以不溶性沉淀物的形式沉淀下来。另外，当牛奶加热到100度左右时，牛奶中的乳糖开始焦化，使牛奶带有腿色，并逐渐分解成乳酸，同时产生少量的甲酸，使牛奶带有酸味。所以，牛奶不宜煮得时间太久。
14、怎样用化学方法去除衣物污渍的（如：墨水迹、圆珠笔油迹、汗迹、水果汁迹、铁锈迹）
⑴蓝黑墨水迹：新染上的立即用洗涤剂洗涤，陈旧的可先在2％草酸溶液中浸几分钟，使墨水中黑色鞋酸铁还原。或用维生素C 片揉擦，然后用肥皂或洗涤剂搓洗，即可除去。
⑵红墨水迹：先用洗涤剂，再用20％酒精洗搓，最后用清水洗净。用0.25％高锰酸钾溶液滴上后搓洗，亦可除去红墨水迹。
⑶圆珠笔油迹：将污迹用40 ℃温水浸透后，用苯或丙酮拭擦，然后用洗涤剂搓洗可除。
⑷汗迹：可用1 —2％稀氨水浸泡，然后在1％的草酸溶液中洗涤。也可将衣物放在3％的盐水里浸泡几分钟，再用清水漂清后，用肥皂或洗衣粉洗。
⑸血迹：把白萝卜切成细丝，加些盐，挤出汁液，用来擦洗揉搓，即能除衣物上的血迹。
⑹ 水果汁迹：新沾上的果汁，即用食盐水揉洗，如还有痕迹，可用稀氨水（氨水与水的重量比为1 ∶20）滴上后揉搓，然后用洗净剂洗净。
⑺铁锈迹：衣物上的铁锈黄迹，用洗涤剂或肥皂，不能除去，可用2％草酸温和溶液揉搓后，再用清水漂净。