神马品牌网丰田汽车有限责任公司:泥鳅做法
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/28 01:06:52
活的时候放进砂锅加水和绍兴花雕生炖！这样出来以后肉质鲜美不会散！
吃新鲜的是最好的！
生吃可以治病，活吃嘛，先用盐水在盆中泡一段时间让其把身上的赃物去掉，10分钟后将其放入锅中加入豆腐，用文火炖，加入葱、姜、花椒，盐等。
开锅后加点香油，味精、醋。
味道鲜美，好吃看不见（泥鳅）因为泥鳅全部钻入豆腐中去了。
可以做泥鳅钻豆腐
做法：1、把泥鳅放在清水里放养几天（把脏东西都排出来）
2、买一块豆腐软一点的（最好是卤水豆腐）
3、然后放在锅里（一起放），放上凉水，用中火加热。
由于泥鳅在凉水中很习惯，随着水温的增高，泥鳅会慢慢的受不了，它们就会钻到豆腐里，直至煮熟就可以了