国企文秘面试题:如何去腥？

来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/05 09:34:24
动物的骨头

放进沸水锅中，加葱段30克、绍酒100克、姜片15克煮10分钟去腥捞出，
菊花、黄瓜花、生姜片、细萝卜丝、酸橘等作配饰料。这些配饰料既可作装饰和点缀，又可起到去腥增鲜、增进食欲的作用。
放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。

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