神马品牌网开元大酒店月饼:为什么使用硫酸铜沉淀蛋白质时不可以过量，否则会引起沉淀再溶解，为什么？？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/30 04:25:58
教科书上说的是"硫酸铜过量蛋白质会再次溶解”，zzzaaaxxx没有注意到我的原意啊，同样感谢你们二位啦！！
因为蛋白质遇到重金属会变性即生成沉淀，当硫酸铜少量时，由硫酸铜电解质的正负离子与蛋白质表面的电荷中和导致溶解，硫酸铜过多时铜离子为重金属离子使蛋白质变性生成了沉淀
沉淀还会再溶解吗？第一次知道还有这种事