神马品牌网00559港股实时:前几天我买的螃蟹团脐 可为什么有许多没有黄 如何挑选
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/05 04:25:43
·河蟹应该买活的，活体圆身。河蟹死后，体内会有大量嗜盐菌繁殖，人吃了会引起恶心、呕吐，甚至中毒。
·将河蟹拿到逆光处，根据它透光缝隙的宽窄，可确定是否肥满（透光越窄则越肥），在手上掂一下，越重越好。
·用手指逗其眼睛，非常灵活且立即有反应的表示生命力旺盛，若眼睛突出且无反应，
则可能已经死亡。
大闸蟹：
在十月到十一月的最饱满的成熟期，章太炎的夫人汤国梨曾盛赞大闸蟹："若非阳澄湖蟹好，人生何必住苏州"。
三点蟹：
外壳淡红有黑斑，适合清蒸或用姜蒜炒，尤其是花蟹粉丝润滑的口感，让人回味。
花蟹：
因其背甲底线有三枚红褐色圆斑而有名。三点蟹个儿小，蟹肉鲜美，且公蟹要胜过母蟹。
旭蟹：
长象怪异。由于习惯躲在两侧岩礁，中间沙沟地带，只露出橘红色的额头，如旭日东升而得名。一般多用清蒸或奶油烧烤，回味无穷。