孙巍:怎么泡发干黑竹笋?

来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/30 00:09:16
干黑竹笋要怎样才能发好又不烂,

用一个陶瓷罐放进干竹笋，每天倒入第一遍淘米水泡，第二天淘米时把前一天的水倒掉，泡六七天左右连罐一起把它烧开，再重复上面步骤。一共需要一个月时间，一斤干竹笋一般泡出七斤，最好是在冬天进行。

淘米水，清水也行。

用米汤泡最好，或者把干黑竹笋煮半熟，再用冷水泡几个小时就行了．

怎么泡发干黑竹笋? 红烧竹笋怎么做？ 竹笋怎么腌制？ 请问怎么做干竹笋？ 鲜竹笋怎么吃啊？ 新鲜的竹笋怎么那么苦啊？ 鲜竹笋怎么做啊?我要说细致一点的 竹笋有哪几种? 竹子是怎么长的?竹笋和小竹子和竹子什么关系? 有朋友能教我用鲜竹笋怎么做菜吗？