神马品牌网青海民族大学考研书目:求鱼虾肉丝做法！
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/08 18:46:00
不知道是鲜还是虾，呵呵
望知道做法的人能给详细做法，本人不会做饭！
详细追加分分，先谢谢了！
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是 鱼“香”肉丝，
川菜代表之一。
具体做法百度一下就有很多了，图文并茂，我就不多说了。
烩：是指将原料投入镬中略炒或在滚油中过油或在沸水中略烫之后，放在镬内加水或浓肉汤，再加佐料，用武火煮片刻，然后加入芡汁拌匀至熟。这种方法多用于烹制鱼虾和肉丝、肉片，如烩鱼块、肉丝、鸡丝、虾仁之类。