神马品牌网通城到武汉的汽车站时刻表:东到吃羊头，西到吃猪头
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/28 06:14:08
猜一谚语
形容一个人到处骗吃骗喝
吃遍天下：吃猪头
清朝时有一句谚语，是用来形容一个人到处骗吃骗喝的，是「东到吃羊头，西到吃猪头。」那时的骗子真厉害，现在别说骗子，就算有钱，又哪能吃到羊头和猪头？我们那班馋嘴鬼，想吃一顿全羊宴，就张罗了很久，好不容易才弄到一只羊头。
要说猪头，那说容易也容易，可是总不会是随便烹调的猪头吧？
我记得三年前，有朋友弄了一只猪头，就事先张扬，要我们一个星期后到他家裏吃。
一个星期前就约好了，要大家不要吃饭，因为那只猪头有七斤重。可是过了四天之后，朋友来电话说，到时最好吃点东西才去。
当时我就纳闷，难道是约的人愈来愈多？没想到前一天又接到朋友的电话，说明天最好吃饱了才来？我心想，这是请客之道吗？却原来那只七斤重的猪头，经过朋友的烧煮等烹制之后，所剩无几了，十个人每个人只吃到一两块而已。
朋友经过七天才把猪头烹调好，这使我想起内地作家林希的一篇文章，题目是《正一品红焖猪头》。
他在文章中说，他五十多年前在天津吃过这道菜，是用七种调味料——糖、酱油、豆豉、大茴香、小茴香、黑胡椒和白胡椒，七种辅料——?、姜、蒜、桂皮、香叶、菊花和荷叶，七种药材——枸杞、丹参、豆蔻、砂仁、乌鸡、白芍和灵芝，经过七道程序——烧、煮、蒸、腌、熏、炖和焖，以七天的时间才烧制完成。
这七道火的程序，包括用烧红的铁条，在猪头的鼻子和眼耳捅来捅去，以除去臭味，还要把猪头放进融化的树胶之中，等冷却后撕下，以除去猪头上的细毛。
七天的时间，其中三天是把猪头腌在酱料和药材中，晾乾一天，上火蒸一天，然后炖一天，再焖两天。
这麼繁复的程序才炮制好一只猪头，我倒是愿意做一个「东到吃羊头，西到吃猪头」的骗子来骗吃呢！
说的好象中国政府的有的职能部门哟！
左右通吃
两头吃！