神马品牌网临沂公积金查询余额:好想知道东北的大面饼怎样做,拜托
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/02 19:39:20
烫面（用烫水和面），和好
在一层面饼上抹油，撒肥猪肉渣（肉用油过一下）、葱花，抹花椒粉、 盐。
在这上面再铺一层面饼。
用擀面杖将其擀开，饼两面抹油，放入平底锅里烙，边烙边翻，待两面烙至金黄出锅。
冷水和面，在和之前加少许精盐（以使面更筋道）。
然后用擀面杖把面擀开，加少许豆油（如果有条件的话可以事先炒些油酥），摊开后，将擀好的饼卷起来，用刀切成适当大小，然后竖起来拧一下压扁。
然后再用擀面杖擀开，用平锅小火添少许豆油烙至金黄色出锅即可。