赵曜 华山医院2017:如何做菠萝咕噜肉

来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/03 09:07:23
此道菜的配料和程序

【原 料】 猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克。

【制作过程】

1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块；

2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉；

3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁；

4.猪肉片入热油锅内炸熟；

5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即成。

【风味特点】 味酸甜,质地外酥里嫩

如何做菠萝咕噜肉 请问如何加工菠萝咕噜肉 家常菜之<菠萝咕噜肉>?? 谁知道菠萝古老肉怎么做？ 菠萝古老肉，怎么做啊 江湖救急!!!-咕噜肉怎么做呀??@_@ 咕噜肉的芡汁怎样做的？ 菠萝古老肉怎么做？做给偶lg吃 菠萝饭怎么做 怎样做菠萝咕佬肉啊?~