大地师:武昌鱼是什么样的鱼
来源:百度文库 编辑:神马品牌网 时间:2024/05/11 20:33:36
其定义、特征
武昌鱼产与湖北凡口,清朝以前凡口属武昌县,因此叫武昌鱼,此鱼外形扁圆,头小,因此又叫鳊鱼。武昌鱼清蒸较好,肉嫩味鲜。清蒸的方法:鱼去鳞洗净后用盐先腌10分钟,放在盘子里,上面放上葱丝、姜丝,放两滴醋,然后放置蒸锅里蒸15分钟,蒸好后再淋上麻油即可。
look
扁鱼
武昌鱼在武汉叫"鱼扁"鱼,前面那两个是一个字哦。
神马品牌网是一部内容开放、自由的互动网络百科全书
客观、专业、权威的知识性百科全书
来源:百度文库 编辑:神马品牌网 时间:2024/05/11 20:33:36
武昌鱼产与湖北凡口,清朝以前凡口属武昌县,因此叫武昌鱼,此鱼外形扁圆,头小,因此又叫鳊鱼。武昌鱼清蒸较好,肉嫩味鲜。清蒸的方法:鱼去鳞洗净后用盐先腌10分钟,放在盘子里,上面放上葱丝、姜丝,放两滴醋,然后放置蒸锅里蒸15分钟,蒸好后再淋上麻油即可。
look
扁鱼
武昌鱼在武汉叫"鱼扁"鱼,前面那两个是一个字哦。