神马品牌网戴德梁行校园招聘:如何做炸鸡？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/28 12:14:02
谁知道一些炸鸡的方法比如说炸鸡块 鸡柳 鸡翅什么的 能不能做出快餐店的那种味道 再有就是那种鱼鳞似的外皮是怎么做的 材料可不要太难找哟
超市卖的配料都用过了 跟本炸不出那种脆皮
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鸡中翅洗干净沥干水分，放盐、胡椒、少许味精，腌1小时左右，把腌出来的水倒掉，然后放在蛋清里拖一下，再沾上面包屑，要沾紧，然后放在油锅里炸，先小一点的火炸熟，再大一点的火使外表金黄
超市有专门做炸鸡的配料