神马品牌网macbook air开不了机:琼脂怎么可以做果冻?
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/11 04:37:08
谁知道果冻的具体做法呀?要搁多少琼脂,还要放一些什么?怎么操作呀?
琼脂没有任何营养，只起固定作用，如果是琼脂粉大概有5%就够了，这个量没有关系，多些少些无所谓，能定住就行了，加些糖呀，果汁，果肉，加什么都可以，随你喜欢，把想加的东西全加到水里煮，水开了就把琼脂放进去，琼脂完全溶化就可以了，趁热倒如容器中，凉了就定住了。
果冻可以用琼脂代替凝固剂，而且琼脂
具有一定营养价值。在卖调料的地方能找到。
琼脂在做果冻过程中充当的是凝固剂，它是一种海藻提取物，比较天然。