神马品牌网05年超女十强:我想问如何蒸出又大又白大饱
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/30 14:31:32
我在家买了一本书 教蒸大饱 不过我蒸了好几次 它没什么发而且不白有不松化 请个教教我
谢谢大家的帮助.不过我在外面买不到酵母.有人说酵母是酵面.不知道是不是.请大家帮帮忙.谢谢!
谢谢大家的帮助.不过我在外面买不到酵母.有人说酵母是酵面.不知道是不是.请大家帮帮忙.谢谢!
太白不好，外面卖的包子很多加了增白剂，对健康不好
不松化的可用低筋面粉＋酵母（多点）＋泡打粉（可要可不要，要的话一定不要用含铝的，对健康不好），做好后等它发酵变大再蒸就行了
现在做包子都用酵母，酵母伴侣，面粉不好的话还要增白剂，这要师父教的
记得上锅蒸的时候，要用凉水开始蒸，你试一试！！！