神马品牌网昂克赛拉2017款评测:土豆和豆腐哪个更有营养？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/30 07:54:29
武汉食品研究所的专家介绍说，土豆营养丰富，100克土豆蛋白质含量约在2克-2.5克，而且土豆的蛋白质质量好，并含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢,还可以提高记忆力。
豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
豆腐不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——蛋氛酸，若单独食用，蛋白质利用率低，如搭配一些别的食物，使大豆蛋白中所缺的蛋氨基酸得到补充，使整个氨基酸的配比趋于平衡，人体就能充分吸收利用豆腐中的蛋白质。蛋类、肉类蛋白质中的蛋氨酸含量较高，豆腐应与此类食物混合食用，如豆腐炒鸡蛋、肉末豆腐、肉片烧豆腐等。这样搭配食用，便可提高豆腐中蛋白质的利用率。
总的说来,豆腐和土豆是各有所长啊,都是很有营养的.
但我个人认为豆腐毕竟经过人工加工过,有添加物,不如土豆来的天然健康.
土豆主要成份是淀粉，且含有丰富的维生素
豆腐主要成份是植物蛋白，含有丰富的蛋白质。
可以说都是对身体有益的东西，但注意，豆腐可能引起碘缺乏症，不益过量食用。所以说，不是什么东西好，什么东西不好的问题，而是要注意饮食搭配，什么都吃点，什么都不过量。这才是最好的、最健康的、最科学的饮食方法。
土豆富含淀粉，豆腐富含蛋白质。含不同营养素，怎么比？
不过土豆被誉为地下苹果，配合适量的牛奶就能满足基本营养需要。
土豆有人体所需的维生素
豆腐呢，可以美白，使自己的皮肤更光滑更红润哦~~~！
所以，可以根据自己的需要来使用哦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~！
豆腐有营养
土豆,煮着吃的,炒过的热量高,容易发胖