神马品牌网哈尔滨二手奇瑞e5:玉米面窝窝头怎么做才能蒸出来不发硬？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/30 13:39:58
想蒸山东六七十年代家家吃的那种窝窝头。
不是想蒸发糕；
开水和面蒸出来也只挨了老妈一顿骂；
大家多帮忙。
不是想蒸发糕；
开水和面蒸出来也只挨了老妈一顿骂；
大家多帮忙。
先把玉米面用热水烫一下（开水和面），做出的窝窝头会又松又软。
蒸好了别忘了喊我一起去吃呀！
因为窝窝头都是不发面的,是死面做的粮食,所以做出来又干又硬，如果你会蒸“发糕”的话可以加进去一起蒸。
窝窝头，中国北方地区常见的面食，过去是穷苦人的主粮。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。
其实放在玉米粥里一起煮,也挺好吃.
凉水和面，放点碱，然和好的面醒几分钟再捏窝头上锅蒸就可以了，我们家是农村的以前在家经常吃，看妈妈就是这样做的
教你一招,保证你的吃到正宗的窝窝头,上街上找一个警车,先给它两脚,在用石头把他砸烂,最后打110报警,到了公安局,拒交罚款,包你至少能吃15天的窝窝头啦,而且还免费呢!!嘿嘿!
先把玉米面用热水烫一下（开水和面），做出的窝窝头会又松又软。
蒸好了别忘了喊我一起去吃呀！