神马品牌网汉腾x7宣传片:生粉的功能
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/01 12:10:22
生粉用开水泡吃有什么作用
他说的生粉不会是淀粉吧？
好像应该是米粉。如果是的话。米粉有很多种吃法。
炒米粉。蒸米粉。盖浇米粉等。
淀粉俗称生粉
淀粉在食品中的功能包括改善产品的质地、提高或降低粘度、增加容量、提供光滑度、提供新鲜性、保持稳定性、延长货架期等。
淀粉是日常生活中厨房的常用物品，在做菜时用水淀粉勾芡可使菜变得粘稠。烹调肉类食品时添加淀粉能使韧肉嫩滑可口,能缩短烹调时间,促进消化吸收。
参考资料：万维网
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一般人们说的生粉，其实就是淀粉，主要是用来使菜肴的粘稠度提高，是菜肴更可口
生粉用开水泡？不是吧，生粉通常用来打芡，或者用来腌肉以增加滑度，不涩口。