温水,把糯米粉中间挖个坑,先加一点温水,揉成团后再加一点温水。温水一定要分次加,因为糯米粉不像面粉那样水分布得比较均匀。
加冷水,揉透。
用温水。冷水易开裂。
用温水和起来有韧性.颈道.
还要注意加水的时候一定要一点点的加,不然很容易就和稀了