箭在弦上的所有演员:简单的清火汤的做法
来源:百度文库 编辑:神马品牌网 时间:2024/06/01 11:36:55
清火莲藕汤
主 料:
莲藕约650克,眉豆、花生、芡实、腰果、粟子各约45克,冬菇6只,陈皮1片,无花果、蜜枣各1/2两(约20克),水8汤碗。
配 料:
调味料:盐1茶匙。
做 法:
1、 莲藕原节洗净,拍裂或切片。
2、 眉豆、花生、芡实、腰果洗净,粟子去衣,洗净,冬菇、陈皮洗净浸软,陈皮刮去瓤。
3、 煮滚清水,加入处理过的材料、无花果和蜜枣,大火煲10分钟,转用文火煲一小时半,加入盐调味即成。
备 注:
莲藕用刀拍数下,煲汤更出味。
如怕莲藕燥火,可加少许绿豆同煲;或切开藕节,酿入绿豆,并用牙签将另端藕节封好。
清火莲藕汤
主 料:
莲藕约650克,眉豆、花生、芡实、腰果、粟子各约45克,冬菇6只,陈皮1片,无花果、蜜枣各1/2两(约20克),水8汤碗。
配 料:
调味料:盐1茶匙。
做 法:
1、 莲藕原节洗净,拍裂或切片。
2、 眉豆、花生、芡实、腰果洗净,粟子去衣,洗净,冬菇、陈皮洗净浸软,陈皮刮去瓤。
3、 煮滚清水,加入处理过的材料、无花果和蜜枣,大火煲10分钟,转用文火煲一小时半,加入盐调味即成。
备 注:
莲藕用刀拍数下,煲汤更出味。
如怕莲藕燥火,可加少许绿豆同煲;或切开藕节,酿入绿豆,并用牙签将另端藕节封好。