胖哥试车奥迪a5:有人知道怎么做上海菜泡饭跟酱油炒面吗?
菜泡饭做法一
原料:菜、冷饭(比较硬的为好)、如果有冷菜并适合一起煮的最好了
步骤:
1、青菜下油锅炒炒,放一点点盐啊什么的
2、放冷饭,略炒
3、倒入水煮开即可。但是因为今天有剩汤,我就把蘑菇骨头汤当水用了,倒进饭里,再略加点水,快好的时候把剥好的虾放进去
特点:
比较清淡可口,而且象我今天这样有前一天的剩菜冷饭最好,也不浪费
再切点酱瓜、萝卜干佐餐,更好了
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菜泡饭做法二
原料:芋艿75克、香菇50克、冬笋50克、菜心50克、大米饭250克。
调料:精制油、盐、味精、清汤。
制法:1.芋艿、香菇、冬笋切成丁,菜心改刀。2.热锅入底油,放入芋艿、香菇、菜心煸炒,加汤、饭、盐、味精,烧滚即成。
特色:鲜香爽口。
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酱油炒面做法一:
原料:
鸡蛋炒面3袋;酱油,广式香肠6根,切成碎粒;胡萝卜丝;葱丝;洋葱丝;
做法:
(1)将炒面放入开水中抄一下,别超过1分钟;
(2)将切好的香肠粒,胡萝卜丝,葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下,放酱油(约1—2勺),3—4分钟后即出锅备用;
(3)将炒面分成若干份,分别炒制.在炒的过程中,加酱油,待炒面变成金黄色后即可出锅,然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
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酱油炒面做法二:
原料:
鸡蛋炒面3袋、方腿肉切成条、青菜、胡萝卜丝、葱丝、洋葱丝、酱油
做法:
1、将炒面放入开水中抄一下,别超过1分钟;
2、将切好的香肠粒,胡萝卜丝,葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下,可放少许酱油(约1—2勺),3—4分钟后即出锅备用;
3、将炒面分成若干份,分别炒制.在炒的过程中,加酱油,待炒面变成金黄色后即可出锅,然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
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