神马品牌网steam上怎么加好友:一道化学题.为什么?
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/08 19:28:27
以粮食为原料能酿酒。
这是物理变化还是化学变化?
这是物理变化还是化学变化?
主要是由酵母菌完成的
淀粉(多糖)水解成葡萄糖(主要是葡萄糖,即单糖)
酵母菌是兼性厌氧型真菌,在缺氧环境下会以分解葡萄糖生成酒精过程中的能量为生...进行生命活动,酒精也就产生了
这是化学变化.
粮食中的淀粉==(淀粉酶)==葡萄糖
葡萄糖==(酒曲酶)==乙醇(酒精)
化学变化 其实就是酵母菌的无氧呼吸
高二生物经常用到的
酶
C6H1206 → 2CO2+2C2H5OH
葡萄糖 酒精
这是一个由酵母菌参加的生化反应．
属于化学反应，
通过酵母菌的无氧呼吸作用，
将淀粉生成酒精．
淀粉发酵可得酒精。
化学变化
粮食其实主要部分是淀粉（由葡萄糖构成）
经过发酵后葡萄糖反应生成了乙醇（酒精）
所以是化学反应