魂斗罗有什么版本:鱼香土豆丝怎么做?

来源:百度文库 编辑:神马品牌网 时间:2024/03/29 22:17:12
我只问鱼香土豆丝怎么做,请指教一个,简单易操作的,我是新手,想给我爸妈尝尝。 十分谢谢了!

材料:土豆、青、红辣椒个一个(配色)葱、姜、蒜
调味料:糖、盐、酱油、醋、豆瓣酱、鸡精
1.土豆、青、红辣椒切丝(土豆丝要过凉水,这样炒出脆)。葱、姜、蒜切末。
2.用糖、盐、酱油、醋、鸡精及一半的葱、姜、蒜切末做调味汁。
3.起油锅,煸炒土豆、青、红辣椒丝到八、九成熟备用。
4.加热油,放另一半的葱、姜、蒜炒香,加豆瓣酱,放入煸炒后的土豆丝、青、红椒丝,炒均匀后,加调味汁翻炒,最后加香油出锅。

鱼香土豆丝

材料: 土豆、肉丝、葱、姜、蒜、干辣椒 调味料: 豆瓣酱、料酒、糖、盐、鸡精、陈醋(这些CHINA TOWN都有的。所以放心好了) 作法: 1.土豆刨丝,葱姜蒜切末; 2.起油锅,先爆香葱姜蒜末,干辣椒段,放入肉丝煸炒; 3.加入豆瓣酱,炒出香味,炒出红油; 4.烹料酒、酱油,加白糖; 5.放入土豆丝煸炒;(时间长短自己可以掌握,如果喜欢脆的,爆炒,如果喜欢 土豆丝粉点,可以加入点水一起炒,水要逐渐加入,一次加一点,收得差不多再一点,总之不要一次把水全加入。我反正喜欢粉点,觉得比较好吃) 6.葱段后头再放入,接着用鸡精、盐调味;出锅前再加入点陈醋翻炒。