神马品牌网螺纹的直径:向柳州朋友跪求柳州螺丝粉的制作方法
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/24 21:32:25
我03年去广西，被广西的小吃给折服了，我在广州深圳都有吃过桂林米粉，去了桂林后吃桂林米粉（1.5块钱一两，2块钱二两）感觉正宗的米粉那种口感无法用言语形容。以为这是桂林最好吃的粉，结果朋友介绍我吃柳州螺丝粉，吃过之后就无法收拾了，七月份的天气那个热，吃的人还排成一条龙，被辣的满头大汗还是猛吃，吃完之后汤还一口不剩，总有一种找不到嘴巴的感觉。
到上海后，找遍大街小巷都没有这种小吃，请柳州的朋友帮帮忙，有没有祥细的柳州螺丝粉的制作方法，螺丝粉是如何制作的（有弹性），汤料的配方，谢谢！能给我问问街头卖螺丝粉的阿婆最好了，高分悬赏！！！
口水，我口水下来了。：）～～
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机器加工大米成米粉（超市能买到）
配料：
螺丝汤料（菜市场有卖），酸笋，腐竹，辣椒粉，鸡精，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇，猪骨，酸豆角，香菜，小葱
做法：
1.猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬汤待用；
2.腐竹油炸之后切块待用；
3.炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用；
4.干锅（不加油）炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒，加入骨汤、腐竹、螺丝汤料煮沸；
5.清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入适量4，淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱，香辣可口的螺丝粉就做好了。
不知道是否有遗漏或不全，配料都要做到位了，不容易的，想吃还是欢迎你来柳州：）
米粉的做法真的很多，这只是其中一种
哈哈哈....谢谢你这么喜欢柳州的小吃!!!不好意思,我不知道!但一定会有人告诉你听的!!!
呵呵，每家螺丝粉的配方都不尽相同，这就是客源也不一样的原因啊
哈哈`~~
家传秘方!讲你听人家都懂了我还用做吗?