神马品牌网当阳到天河机场大巴:鲜榨胡萝卜汁要不要煮开？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/19 15:23:10
从食品营养角度来说吧,营养素很多不能经受高温,有的会产生致癌物，如油脂等；还有的会高温下分解、营养素会损失大部分，如维生素类等。所以，富含维生素类的蔬菜最好都不要经过高温翻炒和蒸煮。
营养素很多不能经受高温,有的会产生致癌物，如油脂等；所以，富含维生素类的蔬菜最好都不要经过高温翻炒和蒸煮。
不要煮,煮开后营养会大打折扣,据最新研究生食胡萝卜有抗癌作用.
不需要煮开，只要事先把胡萝卜清洗干净并削去一层外皮就可以了。胡萝卜是可以生吃的。
不过要想更好的吸收胡萝卜中的营养成分，最好是把它加工烹饪了以后再吃。
不要