神马品牌网黑煤窑事件:如何在家制作可口的布丁?(什么水果布丁,草莓布丁,巧克力布丁都可以)
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/25 02:17:51
制作的器材要普通的,材料也要什么地方都有的买的.味道要好,制作的过程也要容易,简单,一看就会.
我前几天在电视里看过怎么做
材料;牛奶一小碗,qq糖70克(就是旺仔QQ糖,知道不?问小孩都知道的)
做法:
先在碗里倒上牛奶(不要太满),放在锅子里隔水蒸,等牛奶的温度高于人的体温的时候,火关得小一点,倒入QQ糖(你喜欢吃什么口味就买什么口味的),用筷子顺时针搅拌(记住是顺时针,而且不要停),等糖融化了,再搅拌一小会儿,出锅,晾凉至室温,放进冰箱冷冻室冷冻一个小时左右即可.
水果布丁
杂果（苹果，红瓤西瓜，杏，桃）250克，白糖40克，鸡蛋600克，鲜奶油，琼脂少许（或用鱼鳞粉代替），葡萄酒适量。
1.将琼脂用凉水泡软，放入锅内，加清水适量，上火微沸后过箩稍凉待用（用鱼鳞粉缺省这一步）。
2.将水果洗净，去皮，籽（核），切碎，加入白糖，再加入琼脂液（鱼鳞粉）及打成泡沫的蛋清，搅匀成布丁料。
3.取盆，周围抹上葡萄酒，内放布丁料，入冰箱冷冻。
4.吃的时候将鲜奶油打成泡沫，将布丁取出，奶油泡沫浇在上面即可。
鸡蛋布丁
布丁粉300g、鲜奶1000g、鸡蛋壳（可以不用）。
1.将牛奶煮至80度左右（反正煮沸再等一会就行）,加入布丁粉（西餐超市有卖），并用打蛋器[手打也可以（用6根以上筷子）]充分搅拌均匀至无粉粒为止。
2.准备好去掉顶端的鸡蛋壳,待牛奶微微沸腾后关火,并将布丁牛奶倒入。
3.放在室温下或进行冷藏,待冷却凝固后即可食用。
注意：
布丁在冰箱的放置时间一般为1星期左右。出现以下情况请不要食用，立刻丢弃：
1.布丁上长出毛毛
2.布丁出现水分离现象。不管何时，健康是第一要素。