神马品牌网永远热泪盈眶的意思:蛋糕高手请进
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/25 08:45:26
请问各位高手大虾，我的蛋糕为什么总是不够松软，不够光滑，而且表面有许多泡泡孔，而且总是不够结实，老往下塌？有时还会分层？？？？
这个是做法（其中一个）
蛋糕所需材料：7个鸡蛋，200克糖，150克面粉，50克无糖可可粉，50克黄油
做法： 7个鸡蛋和200克糖用搅拌器的最高速度打10分钟
烤箱预热到180度，将50克黄油装在个小杯中放在微波炉里或者热水里融化。将面粉和可可粉混合，最好用一个筛子把它们的一半慢慢筛到蛋液中，一边慢慢搅动。将调好的浆倒入模中，放入预热好的烤箱的中层，烤35分钟。
这个是做法（其中一个）
蛋糕所需材料：7个鸡蛋，200克糖，150克面粉，50克无糖可可粉，50克黄油
做法： 7个鸡蛋和200克糖用搅拌器的最高速度打10分钟
烤箱预热到180度，将50克黄油装在个小杯中放在微波炉里或者热水里融化。将面粉和可可粉混合，最好用一个筛子把它们的一半慢慢筛到蛋液中，一边慢慢搅动。将调好的浆倒入模中，放入预热好的烤箱的中层，烤35分钟。
奶油太多了！
能说说你的配方吗？才好对症下药。