女人心的内衣的价格:绍兴醉鸡咋整

绍兴醉鸡
原料：
去骨鸡腿3只，葱2根，姜2片。
当归2片，红枣6个，枸杞1大匙。
辅料：
A料：绍兴酒1大匙，香油半匙。
B料：绍兴酒1瓶，素蚝油1杯，糖1大匙。
做法：
1. 葱、姜洗净，葱切段，所有配料洗净。
2. 鸡腿洗净、沥干，抹上A料及葱、姜，移入蒸锅以大火蒸约20～25分钟，取出待凉，汤汁留下备用。
3. 锅中放入配料及B料煮开，熄火、待凉，加入鸡腿和汤汁，置于冷水中急速冷却，放入冰箱冷冻室1小时，再移入冷藏室约6小时，取出、切片即可。
Tips：
这道菜以蒸煮为主，很符合营养学上少油的烹调原则，若鸡肉能先去皮再烹煮，油脂会更少，而当归、枸杞等也具有中医学上的保健功效。

微波炉绍兴醉鸡
(材料)
鸡.......1只
绍兴酒..半瓶
(综合调味料)
盐..1/2大匙
姜.....数片
葱.....数段

(作法)
鸡以盐抹匀+保鲜膜->强微波17分->取出待凉切长块 ->加绍兴酒+鸡汁->腌入味->置冰箱中->冰一、二天更入味->食用时再切小块。

五夫醉鸡
配料：嫩肥鸡1000克、葱结1只、黄酒500克、姜片2片、精盐10克
制作方法：
1、 将鸡宰杀，去毛去内脏，冲洗干净。
2、 烧好半锅开水，放入葱结、姜片后，将鸡放入锅内白煮，直到用筷子可穿透鸡肉时，取出鸡。在鸡央内外薄薄薄抹一层盐。等鸡晾凉后斩成块、码入干净瓷盆，到上黄酒，以淹没鸡块为准。盖严盆盖，腌两天即成。
注意：此菜要求加工时，不准加油，不准加配料，白水煮鸡，只放葱姜，不放盐，成熟后抹盐于鸡内外。煮鸡时，先用大火煮沸，而后改小火煮。

绍兴醉鸡
配料: 原料：小绍兴专用鸡1只（约1500克）
调料：绍兴加饭酒，精盐，味精，花椒，鸡汤.
做法: 活鸡宰杀洗净，按白斩鸡烹制方法烧熟，投入鸡汤内自然冷却，分拆成四大块备用。花椒炒出香味，加精盐再炒，冷却后加鸡汤、绍兴加饭酒、味精，兑成汁倒入盛器内，投入鸡块加盖密封静置24小时后改刀装盆。

香菇醉鸡
配料: 肥嫩母鸡1只，水发香菇3朵，火腿肉3片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒。
做法:
1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖锅，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。
2、锅内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成.