红岩第一章概括:宁夏的羊肉搓面好吃,但在外地吃不上.如何自己做呢

来源:百度文库 编辑:神马品牌网 时间:2024/04/25 02:12:18
每年才能吃到一次,想自己做但不知如何做,汤味怎么出不来呢?谢谢

老搓面就是搓面,有一点象西安的拉条子。加一个老字就如西安城里经常见的老马家老童家一样,显示着古老和正宗。面和好擀成片,切成细条用手搓圆,如西安的拉条子粗细,下熟捞好,浇上洋芋萝卜的哨子,浇上羊肉汤再加一大勺子烧好的羊肉。捏一点芫荽,来一勺辣子油。端到桌子上你在看,红是红来绿是绿好看不说,淋一点醋那个香味窜鼻子