ebs 费用类型物料:自己在家能做寿司吗

紫菜包饭
原料：紫菜（必须是薄薄的紫菜）、大米、鸡蛋1个、黄瓜1根、胡萝卜1根、菠菜半斤、火腿肠1根、芝麻少许。

步骤：

1.准备工作:整根黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成细长条,然后撒些盐,翻动几下使盐均匀分布,然后放置10分钟。将菠菜根切掉(我们用的是一根根的茎叶,而不是一整棵的菠菜哦),洗净后放入开水中烫熟,然后取出来并把水挤出。锅中放少许油,用小火将鸡蛋摊成薄薄的饼(加少许盐即可),取出后切成细长条。
将上述准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿肠条、菠菜条依次排成一排,以方便拿取。

2.做一锅米饭,然后将适量的盐和芝麻撒入米饭中,并搅拌均匀(秘诀:搅拌后先尝一尝咸度是否合适)。

3.在干净垫子上平铺一张紫菜,将搅拌好的米饭放在紫菜上抹平。(注意:米饭不要铺的太厚!)

4.将准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿条、菠菜条依次放在饭的上面，然后用力把紫菜卷起来,卷成一个细长的卷。(注意:卷得越紧越好!!)

5.所有的卷都卷好以后,把做好的紫菜卷切成小段(刀子锋利,切起来会容易,而且切出来的样子会更好看哦),然后把它们摆到一个漂亮的盘子里面。这样,美味可口的紫菜包饭就OK啦！
参考资料：http://www.52blog.net/user1/507/archives/2005/272648.shtml

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有那种烤的一张张很平整的紫菜。超市里都有。
做之前可以用干净的湿抹布搽一下，就不容易弄坏。
还有，卷的时候用那种帘子卷，比手要好。
紫菜包饭的饭里加点醋（白糖、盐、醋按一顶比例调配的）这样放时间长点米也不会硬。
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ps:烤紫菜要那种纤维细的不容易裂开，一般可以在海货旁边不远的卖干菜货架上找到，一定要那种质地比较细、长的酷似海苔、开袋即食的，多为18×18CM一张，十张一袋，价格在4-10元。烤的海苔不知道好不好用，没试过。
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你在那个城市啊?易除莲花就有的,11块,就是薄了点,容易散,我经常在家做的

海带也可以，超市就有得卖