中国活牛进口政策:番茄炒蛋是什么意思

来源:百度文库 编辑:神马品牌网 时间:2024/03/28 23:29:48
我说的不是具体的这道菜的做法,是网络用语中“番茄抄蛋”是什么意思呀,谢谢各位大虾的回答!

其实家常做法就是
1、先炒好鸡蛋,鸡蛋要等油热了再下锅,而且不要搅拌得太匀,这样炒出来黄白相间,比较好看,鸡蛋不要炒得太碎,除非想拌着吃,对了,还有调鸡蛋得时候要放点盐,不然时间短不容易入味;
2、鸡蛋出锅,点油炒西红柿,西红柿块切小一点,容易出汁,1分钟后放盐,加一点糖,这样不会酸,如果喜欢吃甜的口味就多加点糖。放完调料后把炒好的鸡蛋下锅,炒最多一分钟,出锅就好了。
感觉不错的。

番茄炒蛋的意思就是西红柿炒鸡蛋的意思。

西红柿简介:
英名:Tomato,love?apple.
学名:Lycopersicon?esculentum?Mill。
别名:臭柿、番茄、柑仔蜜。
产期:1-5月,10-12月为盛产期。属茄科一年生草本植物。
原产地:南美洲的秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚。16世纪,从墨西哥传入欧洲,
到19世纪美国已开始食用,至今成为世界上生产番茄最多的国家。20世纪初期,我国已引进栽培,到解放后各地城市广泛推广,变成人们不可缺少的主要果菜之一。
简介网址:http://www.seman.cn/colacat-928/

其家常做法有以下4种:

西红柿炒鸡蛋(1)
原料:
鸡蛋3个,西红柿150克,植物油4汤匙,盐、味精各适量,糖1汤匙。
做法:
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4、将剩余的油烧热,下西红柿片煸炒,放盐、糖炒片刻,倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。
备注:
炒制此菜时,要旺火速成。

西红柿炒鸡蛋(2)
原料:
鸡蛋5个,西红柿150克,青豆50克,植物油6汤匙,盐1茶匙,糖2汤匙,味精适量。
做法:
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切块待用;青豆仁用开水煮熟,捞出沥干水分待用。
2、将鸡蛋打入碗中,加少许盐,用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅置于旺火上,放油烧热,倒入搅好的鸡蛋液,炒熟后,下西红柿、青豆仁,最后下糖、盐、味精,调好咸淡,炒匀后出锅即成。
备注:
炒制此菜时,要旺火速成,以保持西红柿脆嫩。

西红柿炒鸡蛋(3)
原料:
鸡蛋4个,西红柿150克,猪油5汤匙,盐、糖各适量,水淀粉2汤匙。
做法:
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中,加盐、水淀粉,用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅置于中火上,放猪油烧热,倒入搅好的鸡蛋液,蛋膨胀后用锅铲炒散,铲出待用。
4、留余油烧热,下西红柿煸炒,放糖,再倒入蛋同炒,加适量盐调咸淡,炒匀后出锅即成。
备注:
鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

西红柿炒鸡蛋(4)
原料:
鸡蛋4个,西红柿150克,小辣椒3个,油5汤匙,盐、糖各适量,水淀粉2汤匙。
做法:
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用;小辣椒去蒂去籽切小块待用。
2、将鸡蛋打入碗中,加盐、水淀粉,用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅置于中火上,放油烧热,倒入搅好的鸡蛋液,蛋膨胀后用锅铲炒散,铲出待用。
4、留余油烧热,下西红柿、辣椒煸炒,放糖,再倒入蛋同炒,加适量盐调咸淡,炒匀后出锅即成。

把鸡蛋打好搅匀(放点盐),西红柿切成小块状.开火倒油,等油热了,将鸡蛋倒入,然后在将西红柿倒入一起炒.放盐放糖.等出锅

老大,你想问啥?番茄炒鸡蛋是什么意思?就是盘菜,平常叫西红柿炒鸡蛋。即营养有好吃。关于做法,楼上的说的很清楚了。除此之外,再没什么意思了。

先炒鸡蛋再下西红柿
营养又好吃

还算比较营养的一道菜。番茄就是西红柿。