商品扫码查价格怎么扫:熟鸡蛋和生鸡蛋的区别???????????

来源:百度文库 编辑:神马品牌网 时间:2019/12/08 02:37:10
我看我妈妈在煮鸡蛋时,用筷子是试夹鸡蛋就知道是不是熟了。着是为什么啊??????????

如果是新鲜鸡蛋,那么不论生熟都会沉下去。

把鸡蛋放在盛满水的盆里,如果鸡蛋在水中沉下去就是新鲜鸡蛋,浮起来的鸡蛋是坏了。这是因为新鲜的鸡蛋比重比水大,所以放在水里会沉下去。鸡蛋坏了里面的蛋白质会产生氨和硫化氢等气体,蛋壳里有了气体,鸡蛋的比重就比水小了,因而放在水里就会浮起来。

你妈妈会大力金刚指,把鸡蛋夹破了一眼就看出来呵呵