神马品牌网南瓜蛋糕加盟:为什么40岁以后不要吃菠菜？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/19 19:08:52
我在一个健康讲座报告中看到，40岁以后不要吃菠菜。为什么？其中的道理是什么？
菠菜中富含草酸，草酸可与血液中的钙镁等结合，形成沉淀，对于中年人来说，正需要补充钙，预防骨质疏松，菠菜反而会降低血中的钙浓度，不利于骨质健康，所以40岁以后的人不应多吃菠菜。
是北大齐大教授的讲座吧。他是这么说的：
菠菜中富含草酸，草酸与锌结合成草酸锌；与钙结合成草酸钙，二者都是沉淀，从而导致人体钙锌缺乏。
不但40岁以后的人不能吃，40岁以下的也要少吃。菠菜含有草酸，它会与食物中的锌，钙结合而排出体外，引起人体锌和钙的缺乏