神马品牌网卢巍 武汉大学:关于使用高压锅的问题
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/19 09:42:45
刚买一个高压锅，爱仕达牌的，第一次使用，真的有点紧张。准备用来炖骨头汤（棒子骨），请问要炖多久合适。说明书上写了20分钟，搞不清楚20分钟从开始到结束烧20分钟就可以呢还是连续烧开20分钟，请有经验的人士指点。
这个一般来讲是从始到结束20分钟.高压锅主要是通过加压使锅内温度超过沸点100度(打开锅只能达到100度),这样东西就更容易熟.使用高压锅最主要是注意两个方面:一是保证里面有水(通过一喷一喷水份不会走失太多),二是不要堵塞保险孔(如果里面温度太高,就会溶化保险片,不至于发生危险).至于时间还是要凭经验.
限压阀开始冒气(建议可以改成小火),开始计时,20分钟.
开锅以后再盖二十分钟