手绘漫画初学者教程:秋叶为什么会变红?

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人们不禁要问，红叶植物，每到深秋季节，为什么能够在冷空气的“催化作用”下会变红呢？原来，红叶植物除了含有叶绿素、叶黄素、胡萝卜素外，还含有其他植物少有的一种称之为“花青素”的特殊物质。秋天到来之后，随着气温的不断下降，前几种物质的含量不断减少，而花青素的含量却与日俱增。除此之外，花青素还有一种特性就是遇到酸液变红，遇到碱液“面不改色”。

据测定，红叶植物叶子中的细胞液呈酸性，故此一到深秋就变红

了，而其他植物或因所含花青素极稀少，或因细胞液是碱性的，故此每到深秋“脸不红，心不跳”了。由此看来红叶植物变红的内因是花青素与酸性物质发生化学反应，外因则是入秋之后，天气转凉，促使花青素迅速增多，即气象变化所致。

主要是叶里生成一种物质叫做花青素。这种物质花里常有的，它遇酸成鲜红色，遇碱成蓝色。有时与别的颜色相混合，呈别种不同的叶色。因为花青素遇酸或碱性会变色的，所以有些花会变色，是因为细胞液发生变化的缘故。秋天的红叶里也会产生这样的花青素，不过这种叶色的构成需要糖分，同时还须有阳光，有阳光才能产生糖分，有糖分则产生花青素。于是呈现饱满的红色，或者带紫色。枫叶等颜色是很美观。普通的棕色是由叶的细胞壁合含了许多单宁质（tannin），明亮的黄色也须有丰富的糖分才产生，糖分的产生因与阳光相关联。

主要是叶里生成一种物质叫做花青素。这种物质花里常有的，它遇酸成鲜红色，遇碱成蓝色。有时与别的颜色相混合，呈别种不同的叶色。因为花青素遇酸或碱性会变色的，所以有些花会变色，是因为细胞液发生变化的缘故。秋天的红叶里也会产生这样的花青素，不过这种叶色的构成需要糖分，同时还须有阳光，有阳光才能产生糖分，有糖分则产生花青素。于是呈现饱满的红色，或者带紫色。枫叶等颜色是很美观。普通的棕色是由叶的细胞壁合含了许多单宁质（tannin），明亮的黄色也须有丰富的糖分才产生，糖分的产生因与阳光相关联。