挂式储物袋:棉花糖是怎么做的超市卖那种

来源:百度文库 编辑:神马品牌网 时间:2024/03/29 04:22:09
不是大街上用白糖做的那种

食品胶粘起来的

小时候看过制作棉花糖的装置,中间是一个能旋转的金属容器,金属容器的外侧面有很多小孔,容器底部没有孔;容器的下部放置一个煤油喷灯。先点燃喷灯加热容器,然后用脚踏装置使侧壁带有小孔的容器旋转,当旋转的容器被加热到适当温度时从容器上部的一个开口加入白砂糖,白砂糖被下部喷灯加热熔融后变成液态,液态的糖在离心力的作用下被甩出容器侧壁上的小孔,经过空气冷凝变成白色丝状物,用棒搅取出来就成千丝万缕的棉花糖了。

制取棉花糖和制取玻璃纤维的喷丝工艺的原理其实是一致的,只不过玻璃纤维喷丝头是铂金喷头(当然,孔也小得多、多得多)玻璃液温度也高得多,不过喷丝工艺的喷丝头是不旋转的,玻璃液是靠加在物料上半部的压力喷出喷丝头的。

我个人,认为是用小苏打发出来的,象发面一样.和传统的制造原理根本不一样.
至于为什么这么柔软是因为起主要原料是蛋白质,淀粉和柔软剂.