神马品牌网光学仪器成分:什么叫单晶冰糖，什么叫多晶冰糖？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/24 12:47:38
冰糖的生产方法有两种，第一种生产方法是挂线结晶养大法，即将热的精炼饱和糖溶液缓缓倒入挂有细棉线的桶中，在结晶室中经过7天以上缓慢冷却结晶，蔗糖结晶围绕棉线形成并养大成大粒、大块冰糖。第二种生产方法是投放晶种养大法，即在一摇床式结晶槽中，放入热的精炼饱和糖液，投入定量的晶种在摆动槽中边摆动、边缓慢降温（水套夹层保温、控温）使晶粒养大，形成单晶冰糖。
最简单的办法，就是单晶的个小，多经得比较大块。