品种法成本核算方法:肠粉的制作方法

来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/20 12:23:22
加工方法.原料有什么东西?

原料：
淀粉1000克、甘栗粉200克、盐少许、香菜两棵、辣椒酱100克。

制法：
1、将淀粉加温水调成糊状，倒入甘栗粉、盐，再加水拌和揉透，静置2小时。

2、将面团搓条，摘成胚子，再揿成皮子，卷成卷儿；上笼后搁置2至3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右，出锅后，撒辣椒酱及香菜点缀即可。

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